Red Wine Braised Short Ribs

Ingrèdiènts

• 4 pounds Bèèf Short Ribs, about 6 largè short ribs
• Koshèr Salt and Ground Black Pèppèr, for sèasoning
• 2 tablèspoons Olivè Oil
• 2 tablèspoons Buttèr
• 1 wholè Onion, choppèd
• 3-4 wholè Carrots, pèèlèd and slicèd on bias
• 6 wholè Garlic Clovès, mincèd
• 2 tablèspoons Tomato Pastè
• 1 can {14.5 ouncès} Dicèd Tomatoès
• 1 cup Rèd Winè
• 2 cups Bèèf Stock
• 2 wholè Bay Lèavès
• 1 packagè {8 ouncès} Baby Bèlla Mushrooms, slicèd
• 1 tablèspoon Cornstarch
• 2 tablèspoons Cold Watèr
• Parslèy, choppèd for garnish

INSTRUCTIONS

1. In a largè hèavy bottomèd pot, hèat olivè oil ovèr mèdium high hèat. Libèrally sèason thè short ribs with koshèr salt and pèppèr. Sèar all sidès of short ribs in pot, about 2 minutès a sidè. Rèmovè to a platè and sèt asidè. Pour oil out of thè pot and turn hèat down to mèdium.
2. Add buttèr to thè pot, choppèd onions and carrots. Sautè for about 3-5 minutès until vèggiès arè slightly tèndèr. Add garlic and tomato pastè. Stir to combinè and cook until fragrant, about 30 sèconds.
3. ...
4. ...
5. ...

Gèt full rècipè, plèasè visit hèrè @dashofsavory.

Share this post